裡海酸奶
日本はすっかり梅雨にどっぷり浸かっていますが、こちらは朝夕はとても日本晴れです。ただ、お昼前後に気圧が不安定になるらしく、雷音と共にすさまじいスコールが降ってきたりします。もう、道という道が川。ぜんぜん排水設備が追いついていません。止んだらまたカラリと晴れてきて、地面からむおむおとスチームサウナのような蒸気が上がってきます。
やっぱり緯度が低いなあ、と思うのは、お昼時に弁当を買いに外へ出るのですが、太陽がまん真上。影がモロに両足の下。知らないところに行ったら方角に迷いそうです(実は昔インドのカルカッタで経験しました....)。夏至の頃はやや北側から太陽が照っていました。さすが亜熱帯、北回帰線の南側。
さて昨年10月まで頑張っておりました深圳便當紀行、頓挫したまま、このままではいかん、時間を見付けてアップしなければと思っているうちにiBook初期化でデータが全部失われ、とうとう諦めざるを得なくなりました。まあでもたまにはこちらで紹介してみます。と言うわけで今朝の朝食です。

今でも流行っているのかどうかは分かりませんが、一時期ブームになったカスピ海ヨーグルト。何時だったか、日本の自宅から小さな容器に入れて寮に持ち込みました。写真にあるタッパに種となるヨーグルトを入れ、スーパーで売っているロングライフ牛乳の「蒙牛」(4.3元)を注ぎ、キッチンペーパーと輪ゴムで蓋をして2日ほど。
タッパ一杯のカスピ海ヨーグルトが出来上がります。
手前のお椀一杯に入れると、タッパの半分くらいが無くなります。これを一食分にして、下半分になったタッパにまたどぼどぼと「蒙牛」を注ぎ、混ぜずにそのまま蓋をする。
次の朝には、またタッパ一杯のカスピ海ヨーグルトが出来上がってます。らくちんらくちん♪
ちなみに株分けした元である、日本の自宅にあったカスピ海ヨーグルトは既に絶滅し、あらたに種菌を購入したとのこと。本家は絶滅しても、こいつは大陸でたくましく生き続けています(^-^)。
朝食はこれだけ?いえいえ、もうひとつあるのです。

ただのバナナ....と言う訳ではなくて、冷凍バナナ。この陽気ですから、常温では買って3日も保たないのですね。かといって冷蔵庫に入れると黒くなりますし。と言う訳で、買ったバナナは皮をむいて、すぐに冷凍庫入り。保存も効きますし、ちょっとアイスキャンデー気分で食べられます。
時間に余裕があるときはどでかい中華鍋で野菜炒めをぱぱっと作って、これがもう一皿。さらに冷蔵庫にある冷たい麦茶。これで深圳のだだ長い夏を乗り切る所存です。
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Comments
何か、私の朝食よりも健康的な感じがする・・・(^^;)
私も、朝はヨーグルト食べてますよ。市販のですけど。
ところで、中国でヨーグルトを買うと「ストロー」を付けてくれるのは何故なんでしょうね。
アロエの果肉入りのにも付けてくれたりしたんですけど、どうやって食べろというでしょ(笑)
不思議です。
Posted by: よしだ わみ | 2006.07.02 08:46 下午
わみ姐、こんにちは(^-^)/。
こちらでは缶ジュースとかでも何でも、とにかく基本的に付いてくることが多いですね、ストロー。
ちょっと田舎の小売りの店で買うと、缶ジュースの上面、うっすらどころではないくらいの埃が乗せられたまま渡されることが多々あります。これじゃあストロー無しでは恐くて飲めません。おそらく衛生上、ジュースやヨーグルトに有無を言わせず付けるのが習慣になっているのではないかと。考えてみると日本のジュースだって、お店で買って何も考えずに口を着けて飲むってのも安全なのかどうか、ちとわかりません。とりあえず果肉はストローを突き刺して食べてください(^^)/。
カスピ海ヨーグルト、結構よい具合に育って来たので、深圳在住の希望者の方に株分けしようかと思いましたが、その矢先に(びろうな話ですみませんが)一日中ひどくお腹を壊してしまい、ちょっと躊躇しています。「カスピ海ヨーグルトとビール酵母」がとてもよいらしいと言うので試してみたのが悪かったのかしら。
それはビール酵母が手に入らなかったので代わりにビールを飲んだのが原因では、と言うのはここだけの話です。
Posted by: 岸上 孝 | 2006.07.04 02:30 下午
いいですね!カスピ海ヨーグルト!
私のは去年の夏、1ヶ月ほど台湾でぶらぶらしている間に死亡させてしまいました。
現在株分け元探し中。・・・でも岸上さんのは危険!?
Posted by: 檸檬 | 2006.07.06 02:09 下午
お久しぶりです。
岸上さん…冷たいものばっかじゃないですか~~!
東洋医学でも冷たいものばかり飲み食いしていると腎の機能が低下するっていうし、最近の「あるある大辞典2」でも、冷たいものばかり夏に食べていると、基礎代謝が大いに低下して夏太りの原因になるし、秋冬に食欲が戻ると、代謝が低下したまんまなので余計に太る体になるって報じていましたよ!
脂肪とエネルギーを燃焼するために、ピリ辛のもの、熱々のものを食べましょう! 麦茶は意外にカロリー高し。朝食後に熱い緑茶を飲みましょう!って…無理?
ヨーグルトはプレーンのまま、スキムミルク(日本にはスティックタイプも売ってて便利です)をまぶして食前に食べるといいそうです。
くれぐれも雑菌が入らないよう注意してくださいね。
私も、健康診断で「過体重・骨量不足」って言われてますわ……過体重は赤ちゃんの時からずうっとなんだけど。とほほほ。
Posted by: nancix | 2006.07.06 03:28 下午
檸檬さん、ごぶさたです(^-^)。
さいわい、ビールと併用したとき以外はおなかも無事なので、多分大丈夫かと思うのですが....。よろしかったらお分けいたしますよ。死んでも知らんで....(冗談)
nancixさん、さらにごぶさたです(^-^)。
あ、確かに冷えるものばかりですね。これは注意しないと。でも実は、これをアップしてすぐに、夏休みのため老板の太太と子供2人が同居する事になり、以来温かい台湾家庭料理がメインとなりました、幸いな事に。緑茶は(なぜかリプトン)ティーパックで、給湯器から注いでしょっちゅう飲んでいます。
関係ないですがnancixさんのブログ、「seesaa.net」ですよね?実は昨年暮れよりseesaa.netは万里のファイアウォールに引っかかって串使わないと見られないのです(^^;)。
Posted by: 岸上 孝 | 2006.07.09 07:47 上午