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2005.08.22

蘭州牛肉拉麺

 予定通り土曜日に深[土川]に入りました。香港に着いたらどえらい雨で、おかげさんで蛇口行きのフェリーも結構揺れました。入国して、土砂降りの中、タクシー乗り場へ。スーツケースも重いし、こう言うシチュエーションはとても疲れます。ま、運ちゃんが気のいい人だったので幸いでした。

 ようやく寮に到着。ロクに傘も差せなかったので、ひとまず着替える。と、同僚から電話があり、車で保安に乗り付け、鳩料理を食べました。へろへろの身体で飲んだ紹興酒がすっごくまわる。

 翌日曜は予想通りダウン。外も相変わらずの大雨で、雷も凄まじく、遊びに行く気にもなれず....と言うか、持ってきた荷物を開いて引き出しに整理整頓するだけでかなり時間を食いました。

 のたりのたりと休憩しつつ片づけをする。さすがに3時頃になるとお腹がすいてきて電池切れの気配なので、雨の強まる中、寮の裏手にある蘭州牛肉拉麺まで足を運びました。うまいのです、ここは。今日は朝から何も食べていないので、「大」を頼んでみました。と言っても6元=82円くらいです。時間が中途半端だったせいか、客も1家族しかおらず、他の一角では従業員がたむろして食事をしていました。注文を聞いた従業員が立ち上がって奥の厨房に行きますが、暫くして出てきました。どうも「麺の作り置きがないぜ」とか言っている様子。

050821_lamian

 その兄ちゃん、店の入り口脇にある麺打ち場に立つや、練った小麦粉の固まりを台に向かってドバシャン!ドバシャン!と、たたきつけては両手で引き延ばしていきます。見事な腕裁き。およそ10分後、打ち立ての麺を使った蘭州牛肉拉麺にありつけました。堪能しました(^-^)/。

 と言う訳で、深[土川]便當紀行が再起動しました。鳩料理や蘭州牛肉拉麺の出来上がり写真は、こちらをご覧下さい。

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Comments

蘭州牛肉ラーメン食べたい!!
日本に長くいると私が食べたくなる料理の一つです。
香菜と酢と唐辛子入りラー油をかけて食べるのがうまい。
うー、中国行きたいよ~!!

Posted by: song@川崎 | 2005.09.02 at 09:30 下午

刀削麺が大好きです。
http://tinyurl.com/bsr9j

Posted by: worldwalker | 2005.10.13 at 10:43 下午

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